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데니스의 알짜정보 05 - 곰국 맛있게 끓이기
글쓴이
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쿨데니스
작성일
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07-06-10 01:21
조회
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3159
첨 부
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곰국 맛있게 끓이기
사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를 기다린다. 다음에 물을 버리고 사골을 씻어 찬물을 부어 끓인다. 대파, 마늘, 양파 등을 넣어 끓이면 누린내가 없어진다.
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